مجلة هاله اطيب

خلطه مشاوي دجاج تركي : ( 1 كوب لبن زبادي + 1/2 كوب خل + 1/2 كوب زيت زيتون + 1/4 كوب كاتش اب + 1 ملعقه صغيره فلفل اسود + 1 ملعقه صغيره شطه مطحونه + 1 ملعقه كبيره ملح + بصله مبشوره ناعم جدا  ) تقطع الدجاج وتنقع بالخلطه لمده ليله كامله بالثلاجه وتجهز لشوي . خلطه مشاوي كباب تركي : ( بصل مبشور ناعم + حزمه بقدونس صغيره مفرومه ناعم + القليل من الثوم مفروم ناعم + فلفل اخضر مفروم ناعم + القليل من عصير الليمون + فلفل اسود + بهار + ملح + شطه بودره ناعمه ) تخلط جميع المقادير وتضاف الى اللحمه وتمزج جيدا مع اللحمه الى ان تتماسك حتى نستطيع فردها عالاسياخ وتترك لمده ساعه قبل البدء بتشكيلها عالاسياخ لشويها وصحتين وهنا.