مجلة هاله اطيب

بسبوسة الحليب مقادير بسبوسة الحليب 1 كوب حليب بودره 3/4 كوب سكر 1 كوب قشطه او قيمر 1/2 كوب زيت نباتي 1 1/2 كوب سميد 1 ملعقة صغيره بيكنغ باودر رشه صغيره ملح 1 ملعقة كبيره ماء ورد شرائح لوز لتزين قطر ، شيره : 2 كوب سكر + 1 كوب ماء + 1 ملعقة صغيره عصير ليمون ، جميع المقادير في طنجره عميقة على نار هادئه لمده 8 دقائق حتى يغلو طريقة عمل بسبوسة الحليب نحمس الحليب على نار هادئه مع تقليبه باسمرار بملعقه خشبيه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم ننخله بمصفاه في طبق عميق في الخلاط الكهربائي نضع الحليب والسكر والقيمر والزيت والسميد والبيكنغ باودر والملح وماء الورد ونشغل الخلاط الى ان تتشكل عجينه متجانسه نحضر صينيه مناسبه او بايركس مدهون بقليل من الطحينه ثم نسكب عجينه البسبوسه ونسوي السطح ونوزع شرئح اللوز وندخلها الفرن ، محمى مسبقا لمده 30 دقيقة على درجه 180 او حسب الفرن حتى تاخذ لون ذهبي نخرج البسوسه من الفرن ونوزع عليها القطر وهي ساخنه وتترك لتبرد تماما وتقدم وصحتين وهنا .