معجنات مميزه بحشوة الصفيحه اللبنانيه ...ولا اطيب

معجنات مميزه بحشوه الصيفحه اللبنانيه ...... ولا اطيب

المقادير :

4 كوب طحين
3 ملعقه كبيره حليب بودره
2 ملعقه كبيره خميره
1 ملعقه كبيره سكر
1/2 كوب ماء دافئ
1 1/2 كوب حليب سائل دافئ
1/2 كوب زيت نباتي
1 ملعقه صغيره ملح

الحشوه : ( لحمه مفرومه هبره + بصل مفروم ناعم + فلفل حار مفروم ناعم + بندوره متماسكه مفرومه ناعم + دبس رمان + ملح + فلفل اسود+ بهارات لحمه  + القليل من رب البندوره ) تخلط جميع المكونات مع بعض وتترك جانبا وتصفى من السوائل عند البدا بالعمل وحشو العجين

طريقه عمل العجين :

في الخلاط الكهربائي نضع الخميره + السكر + الماء ونخلط لمده 5 دقائق ثم نضيف الحليب السائل + حليب البودره + الملح + الزيت ثم نخلط لمده 2 دقيقه ثم نضيف الخليط كله على الطحين ونعجن جيدا وتترك بمكان دافئ حتى تختمر
تقطع وتفرد وتحشى عشكل بيدا او رول او اي شكل مناسب وتخبز وصحتين وهنا .