عجينة الفطائر
عجينة فطائر
مقادير عجينة فطائر
6 كوب طحين
1 ملعقه صغيره ملح
6 ملعقه كبيره حليب بودره
2 ملعقه كبيره لبن زبادي
1/3 كوب زيت نباتي
1 ملعقه صغيره بيكنغ باودر
1 ملعقه كبيره سكر
1 ملعقه كبيره خميره + 1 ملعقه صغيره سكر ، تذوب بقليل من الماء حوالي 1/4 كوب
2 كوب ماء دافئ او حسب حاجه العجن
حشوات مختاره : لحمه مفرومه مع بصل وبهارات ، لحمه مفرومه مع بهارات وبازيلاء وجزر وذره ، بطاطا مهروسه مع رشه فلفل اسود وملح ، جبنه بيضاء مصفاه ومهروسه مع نعناع مفروم ، جبنه شيدر ، دجاج مسحب مع زيت زيتون وبصل وتشكل على شكل رول ، دجاج مع خضار وبهارات
طريقة عمل عجينة فطائر
نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ونعجنها بماء دافئ جيدا حتى تصبح ملساء ولا تلتصق باليد
نكور العجينه وندهنها بقليل من الزيت النباتي ونغطيها ونتركها حتى تختمر
نحضر العجينه ونشكلها ونحشوها حسب الرغبه وصحتين وهنا .
ملاحظة : العجينه تستخدم لعمل البيتزا ايضا .
تعليقات
إرسال تعليق