عرايس شاميه

مقادير عرايس شاميه
خبز عربي مقطع نصفين
1/2 كيلو لحمه مفرومه
2 حبه بصل مفروم ناعم
2 حبه طماطم كبيره مفرومه ناعم جدا
1 قرن فلفل اخضر حار مفروم ناعم
2 سن ثوم مهروس ناعم
1 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره فلفل اسود
1 ملعقه صغيره بهار مشكل
1 ملعقه صغيره قرفه مطحونه ناعم
3 ملعقه كبيره دبس رمان
1 ملعقه كبيره رب بندوره ( معجون طماطم )
طريقه  تحضير عرايس شاميه
في طبق زجاجي عميق نخلط جميع المقادير
نحضر الخبز المقطع انصاف ونحشوه بحشوه العرايس
بعد الحشو ندهن الخبز بقليل من زيت الزيتون على الوجهين ونصفه بصينيه كبيره ومناسبه
ندخله الفرن ونحمره على الوجهين جيدا حتى ياخذ اللون الذهبي
نخرجه من الفرن ونقدمه ساخن مع سلطه خيار باللبن ( خيار مفروم + لبن زبادي + نعنع اخضر مفروم + نعنع ناشف + سن ثوم مهروس ناعم ) تخلط جميع المقادير وتحفظ بالثلاجه وتقدم بارده مع العرايس الشاميه وصحتين وهنا .